Κρέμα ζαχαροπλαστικής

Δεν είναι ένα γλυκό από μόνη της, αλλά ένα ενδοιάμεσο βήμα, ένα συνοδευτικό ή καλύτερα η "κόλλα" σε πολλά γλυκά.

Ιδανική για τούρτες, για γλυκά με φρούτα και μπισκότο, μιλφέιγ και ότι άλλο μπορούμε να φανταστούμε να συνοδεύει μια πεντανόστιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής.

Υλικά:

• 3 1/2 κούπες γάλα
• 1/2 κούπα ζάχαρη
• 1 βανίλια
• 6 κουταλιές αλεύρι
• 6 κουταλιές κορν-φλάουρ
• 3 κρόκους αυγών
• 2 1/2 κουταλιές βούτυρο

Μελομακάρονα

Πλησιάζουν τα Χριστούγεννα και όλες οι κουζίνες μοσχοβολάνε μελομακάρονα και κουραμπιέδες. Όπου και να πάμε αυτές τις μέρες, τα βλέπουμε μπροστά μας, αλλά δε μας πειράζει καθόλου.  Τελικά αυτά τα γλυκά είναι τόσο νόστιμα ή μας αρέσουν επειδή τα τρώμε μια φορά το χρόνο; Λες και μας απαγορεύει κάποιος να τα κάνουμε και τις υπόλοιπες εποχές!

Εγώ μόλις χθες έκανα τα δικά μου μελομακάρονα και είναι πολύ εύκολα και πεντανόστιμα..

Λοιπόν, για 70 μέτρια μελομακάρονα

Υλικά:

• 2 κούπες σπορέλαιο
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1/2 κούπα πορτοκαλάδα (εγώ προτιμώ χυμό από 2-3 πορτοκάλια)
• 1 1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
• 1/2 ποτηράκι κονιάκ 
• 2 κουταλιές κανέλα
• 2 μπαίκιν παόυντερ
• 1 κουταλάκι σόδα
• 6 κούπες αλεύρι