Κρέμα ζαχαροπλαστικής

Δεν είναι ένα γλυκό από μόνη της, αλλά ένα ενδοιάμεσο βήμα, ένα συνοδευτικό ή καλύτερα η "κόλλα" σε πολλά γλυκά.

Ιδανική για τούρτες, για γλυκά με φρούτα και μπισκότο, μιλφέιγ και ότι άλλο μπορούμε να φανταστούμε να συνοδεύει μια πεντανόστιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής.

Υλικά:

• 3 1/2 κούπες γάλα
• 1/2 κούπα ζάχαρη
• 1 βανίλια
• 6 κουταλιές αλεύρι
• 6 κουταλιές κορν-φλάουρ
• 3 κρόκους αυγών
• 2 1/2 κουταλιές βούτυρο

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί.
2. Ενώ είναι στο μάτι, ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύουμε. 
3. Σε ένα σκεύος ανακατεύουμε το αλεύρι και το κορν-φλάουρ και τα ρίχνουμε και αυτά μαζί στο γάλα.
4.  Συνεχίζουμε με καλό ανακάτεμα και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο μάτι, για να μην σβολιάσει η κρέμα και να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.
5. Τέλος, ρίχνουμε τους κρόκους και το βούτυρο και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
6. Έτοιμη η κρέμα μας! 

* Φωτογραφίες την επόμενη φορά που θα την κάνω!! Η κρέμα γίνεται πολύ γρήγορα και θέλει συνεχώς ανακάτεμα, οπότε πού χέρια για φωτογραφίες..!!

Δοκιμάστε την και στείλτε μας τις δικές σας ιδέες για συνδυασμούς!

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!