Αβγόφετες

Παραδοσιακές και νόστιμες!

Μια πολύ εύκολη και γευστική συνταγή για να μετατρέψουμε το μπαγιάτικο ψωμί σε ένα ενδιαφέρον πρωινό ή βραδινό γεύμα.

Υλικά:

• 2-3 αβγά
• 6-8 φέτες ψωμί
• λίγο γάλα
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Κέικ με φρούτα

Καλοκαιρινό κέικ

Καλοκαίρι: μια εποχή γεμάτη με χρώματα, μυρωδιές και πολλά φρούτα

Απλή και γρήγορη συνταγή αν μας έχουν περισσέψει φρούτα στο ψυγείο.. Ιδανικό για το πρωινό μας συνοδευόμενο από καφεδάκι ή γάλα για τα παιδιά!

Υλικά:

• 4 αβγά
• 2 κούπες ζάχαρη
• 1 κούπα βούτυρο (250 γρ)
• 1 κούπα γάλα
• 1 μπέικιν πάουντερ
• 2 ½ κούπες αλεύρι
• Φρούτα: ροδάκινα, φράουλες, σταφύλια, δαμάσκηνα.

Ψωμί

Χωριάτικο, ζυμωτό, παραδοσιακό ψωμί.

Τρία μεγάλα ή τέσσερα μικρά ψωμάκια

Υλικά:

• 1 ½  κιλό αλεύρι
• 1 φακελάκι μαγιά
• 1 κουταλιά αλάτι
• 4 - 4 ½  κούπες χλιαρό νερό

Τυροπιτάκια- Λουκανοπιτάκια

Νόστιμα, παιχνιδιάρικα και ευκολοφάγωτα πιτάκια με ότι γέμιση επιλέξετε!

Πιτάκια (40-50 κομμάτια)

Υλικά:

για το ζυμάρι θα χρειαστούμε:                    

• 2 αβγά
• 1 κούπα σπορέλαιο
• 1 κούπα γάλα
• 1 φακελάκι μαγιά
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι
• αλεύρι όσο πάρει (περίπου 800 γρ)

Γεμιστά γιαλαντζί

Γεμιστές πιπεριές και ντομάτες γιαλαντζί

Γιαλαντζί... μια λέξη από την Πόλη, που σημαίνει "ψεύτικο". Στην περίπτωσή μας, σημαίνει χωρίς κιμά, μόνο με ρύζι. Ένα φαγητό που μυρίζει καλοκαίρι!

Υλικά για 10-12 γεμιστά:

• ελαιόλαδο
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
• ψιλοκομμένη ντομάτα 
• λίγη σάλτσα
• 1 κούπα ρύζι
• μαϊντανό
• άνιθο
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• δυόσμο

... και καλή μας όρεξη!

Καλώς σας βρήκα!

Χωμένη από μικρή στην κουζίνα της μαμάς, άλλοτε να κοιτάω, άλλοτε να βοηθάω και σιγά σιγά να αναλαμβάνω καθήκοντα- αλλά πάντα να τρώω το μείγμα από το κέικ που είχε απομείνει στο τάπερ- μου έμεινε ένα δέσιμο με την μαγειρική. Με συναρπάζει ακόμα και σήμερα, το τι μπορείς να δημιουργήσεις από απλά υλικά και πόσες νοστιμιές μπορεί να σκαρφιστεί το μυαλό, ο ουρανίσκος και το στομάχι!! Ξεκινάω λοιπόν με αυτό το blog να μοιραστώ τη γεύση της κουζίνας και εύχομαι κάποια στιγμή να βρεθώ στην κουζίνα του δικού μου ζαχαροπλαστείου!   

Συνταγές- νοστιμιές- μοσχοβολιές και πολλά άλλα μυστικά της κουζίνας.. Ποτά, γλυκά, φαγητά και ότι άλλο προκύψει. Παραδοσιακές συνταγές από τη μαμά, τη γιαγιά αλλά και πιο μοντέρνες.. Συνταγές που έχουν δώσει ένα νόστιμο αποτέλεσμα μετά από πολλά πειράματα αυτοσχεδιασμών!  

Αυτά και πολλά άλλα θα μπορείς να βρεις εδώ μέσα.. Μέρα με τη μέρα θα προστίθεται κάτι καινούργιο που θα μας ανοίγει την όρεξη και θα μας κάνει να σηκωθούμε από την καρέκλα και να πάμε στην κουζίνα να δημιουργήσουμε. Γιατί όλοι κρύβουμε έναν μικρό σεφ μέσα μας. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι πέντε- δέκα βασικά υλικά, κέφι, μουσική... και καλή μας όρεξη!